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雙頭面筋測定儀MJ-IIIA

簡要描述:雙頭面筋測定儀MJ-IIIA也叫由雙頭面筋儀、該測定儀是托普云農主推的用于測定食品面筋含量的儀器,由面筋洗滌儀、面筋指數測定儀、烘干儀三件獨立儀器組成。用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質量(面筋指數)及面筋持水率的儀器,特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

  • 產品型號:
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2024-04-01
  • 訪  問  量:2891

詳細介紹

雙頭面筋測定儀MJ-IIIA也叫由雙頭面筋儀、該測定儀是托普云農主推的用于測定食品面筋含量的儀器,該測定儀是由面筋洗滌儀、面筋指數測定儀、烘干儀三件獨立儀器組成的,用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質量(面筋指數)及面筋持水率的儀器,特別符合樣品量多的用戶的需求。雙頭面筋測定儀MJ-IIIA廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門,可以大大提高測定結果的準確度以及工作效率。

雙頭面筋儀工作原理:
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團,然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按SB/T10248-95規定的方法,就可計算出濕面筋含量及面筋指數。


技術參數(執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標準):

雙頭面筋儀的雙頭洗滌部分:
攪拌器轉速:120r/min±2r/min
細洗滌網規格:篩孔為80μm(200目)金屬篩
粗洗滌網規格:篩孔為800μm(26目)金屬篩
洗滌液流量:50ml/min~56ml/min
洗滌樣品量:10g(單頭)、10g*2(雙頭)
洗滌杯內徑:54mm
和面時間:1s~59s(數據可調,每1s起調)
洗滌時間:1s~59s、1min~9min(數顯可調)
濕面筋含量:雙實驗測定結果差≤5%
干面筋含量:雙實驗測定結果差≤5%
工作電源:AC220V±5% 50Hz



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